Cara Membuat Gudeg Jogja Enak

Viaberita.com, Bogor – Dikasih nangka muda sama tetangga, kepikiran pengen dibuat gudeg, yuk lihat cara bahan – bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan

1 kg nangka muda

Santan dari 1 butir kelapa parut

150 gram gula merah

secukupnya Garam

Bumbu halus :

50 gram bawang merah

4 siung bawang putih

8 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Bumbu rempah :

6 lembar daun salam

3 cm lengkuas geprek

2 batang serai geprek

3 lembar daun jeruk purut, sobek”

Langkah

Tata bumbu rempah didasar panci, diatasnya letakkan bumbu halus, diatasnya letakkan gula merah dan garam.

Setelah semua bumbu sudah ditata, lalu masukkan nangka mudanya dan tambahkan santan sampai setinggi nangka muda.

Tutup rapat panci, lalu masak dengan cara slow cooking dengan api kecil dan masak kira”4 – 5 jam. Tapi jangan lupa setiap 1 jam di tengok dan di aduk” sambil di koreksi rasanya.

Setelah kuah menyusut dan kering, gudeg siap disajikan.

 

(sumber:cookpad.com)

 

You must be logged in to post a comment Login