Kudapan Khas Jawa Timur, Bikin Air Liur Meleleh | Via Berita | Info Viral Indonesia

Kudapan Khas Jawa Timur, Bikin Air Liur Meleleh


Kudapan Khas Jawa Timur, Bikin Air Liur Meleleh

Viaberita.com, Kuliner - Sedapnya menu masakan Rawon asal Madiun Jawa Timur. Daging sapi yang diolah sedemikian rupa sangat enak di lidah kita. Dengan begitu kita akhirnya bisa merasakan bagaimana Nusantara kita menyimpan berbagai macam keindahan termasuk keindahan cita rasa makanan.

Kali ini kita akan mencoba untuk memasak Rawon. Lihat dulu bahan bahannya:

  • 1 Liter Air
  • 400 Gram daging sapi
  • 3 Sdm minyak sayur
  • 4 Lembar daun jeruk
  • 2 Cm jahe
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 Batang serai dan memarkan seperti pelakor
  • 1,5 Sdt Garam
  • 0,5 Sdt Gula

Bumbu, haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 7 buah keluak
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdr ketumbar
  • 1 cm kunyit

Pelengkap : Taoge pendek, Jeruk nipis, Bawang Goreng

Proses Pembuatan

  • Rebus daging sapi diatas api sedang hingga mendidih dan daging empuk, buang buih yang mengapung diatas kaldu.
  • Ambil daging yang sudah matang dan empuk, lalu potong dadu dan masukan kembali kedalam kaldu.
  • Panaskan minya dengan api sedang, Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tuang ke dalam kaldu bersama sisa bahan.
  • Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging (kurang lebih 40 menit)
  • Sajikan hangat-hangat disertai pelengkap



Loading...
close
==[ Klik disini 1X ] [ Close ]==