Nasi Pepes Ayam Spesial

Info Viral Indonesia

Nasi Pepes Ayam Spesial

Viaberita.com, Jakarta – Suka olahan aneka pepes? Kali ini viaberita.com akan memberikan resep membuat nasi pepes ayam spesial. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api, kini kami mengajak anda untuk mencoba resep baru yaitu nasi pepes yang dikukus.

Rasanya tidak kalah enak, gurih dan isinya spesial untuk keluarga anda.Belum lagi aroma daun pisang yang khas akan membuat nasi pepes kukus ini lebih nikmat.

Cara membuat nasi pepes dapat berbahan nasi yang sudah jadi kemudian ditumis dengan bumbu atau nasi aron yang ditambah dengan tumisan di dalamnya. Dua cara ini jelas berbeda, untuk nasi aron yang diisi dengan tumisan daging dan sayuran akan lebih lembut ketimbang dengan nasi ditumis.

Bahan-bahan nasi pepes dapat disesuaikan dengan kegemaran keluarga anda, hanya saja untuk kali ini kami akan membagikan resep yang menggunakan bahan daging ayam sebagai isiannya. Sedangkan untuk saran penyajian nasi pepes kukus sangat pas disajikan selagi hangat dengan tambahan sambal, lalapan dan kerupuk.

Nasi pepes ini dapat dijadikan hidangan utama yang istimewa ketika anda berkumpul bersama dengan keluarga anda. Bagi anda yang menyukai rasa pedas, dalam membuat adonan nasi pepes dapat ditambah dengan cabe rawit sesuai selera.

Bahan Utama Nasi Pepes Kukus

400 g beras, dicuci bersih

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sdt garam

2 lbr daun salam

3 lbr daun pandan

3 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya

1 serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan

daun pisang

tusuk gigi

Bahan Isi Nasi Pepes Kukus

3 paha ayam,ambil dagingnya,potong kotak

5 buah buncis,iris serong

15 buah cabai rawit merah

10 buah mata petai,belah dua

2 lbr daun salam

2 batang serai,ambil putihnya,memarkan

5 lbr daun jeruk,buang tulangnya

1 1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

200 ml air

1 btg daun bawang,iris halus

50 g daun kemangi

4 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Nasi Pepes Ayam

3 cabai merah keriting

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri,sangrai

1,5 cm jahe

1 buah tomat besar

Bahan Pelengkap Nasi Pepes Ayam

Sambal

Lalapan

Kerupuk

Cara Membuat Nasi Pepes Kukus Ayam Gurih dan Spesial

Langkah pertama didihkan santan dengan daun salam, garam, daun pandan, daun jeruk dan juga serai. Selanjutnya tambahkan beras hingga air meresap, sisihkan

Sedangkan untuk bagian isinya, langkah pertama panaskan minyak, tumis semua bumbu halus bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

Tambahkan buncis, cabai rawit, buncis dan juga petai. Aduk hingga berubah warna.

Kemudian masukan garam, air, gula pasir hingga meresap

Terakhir tambahkan daun kemangi dan daun abwang , aduk hingga merata.

Lanjutkan dengan mengambil dua lembar daun pisang

Selanjutnya beri adonan nasi, pipihkan beri isi kemudian tutup lagi adonan nasi , bungkus dan sematkan menggunakan tusuk gigi

Selanjutnya kukus kurang lebih 45 menit

Untuk saran penyajian disajikan selagi hangat dengan tambahan sambal, lalapan , dan kerupuk yang dapat menambah selera makan anda meningkat. (RF)